Главная Все забования носа от алкоголя, охлаждения, желудочно-кишечного тракта

Боли после увеличения груди

Лікування варикозне поширення вен нижніх кінцівок


Читать дальше

Австрийская травница про лечение простатита

Израильская косметика gigi какой пилинг лучше отзывы


Читать дальше

Печень с морковкой и луком в мультиварке мулинекс на выпечке


как спастись от похмелья гипертонику

Пикантная куриная печень в сырном соусе
8 февраля 2011, 12:52
Просмотров: 116931
Поварёнок 7 уровня
8 февраля 2011, 12:52   Просмотров: 116931

Описание: Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем Велька и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски". Нежное, пикантное и вкусное блюдо из куриной печени.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4


Ингредиенты для "Пикантная куриная печень в сырном соусе":

  • Зелень (укроп, петрушка, сушеные, по вкусу)
  • Мука (для панировки)
  • Молоко200 мл
  • Горчица (готовая) — 1/2 ч. л.
  • Уксус (лимонный, можно взять обычный столовый и добавить несколько капель лимонного сока, по вкусу, чуть-чуть)
  • Сливки (22%) — 1 ст. л.
  • Сметана3 ст. л.
  • Чеснок1 зуб.
  • Морковь (среднего размера) — 1 шт
  • Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
  • Печень куриная600 г
  • Масло растительное (для жарки)
  • Сыр твердый (тертый, по вкусу, примерно) — 50 г
  • Специи (соль, перец черный молотый, по вкусу)

Рецепт "Пикантная куриная печень в сырном соусе":

Пикантная куриная печень в сырном соусе ингредиенты Сначала приготовим соус.
В оригинале рецепта предлагалось смешать 2 ст. л. сметаны и 2-3 ст. л. майонеза... Можно сделать так... Но я майонез не запекаю. Поэтому я смешала 3 ст. л. сметаны с 1 ст. л. сливок 22% и приправила немного горчицей и несколькими каплями лимонного уксуса, посолила, поперчила, добавила пропущенный через пресс чеснок и сушеные укроп и петрушку. Хорошо перемешала. Если нет сливок, можно использовать только сметану. Уксус у меня самодельный - http://www.povarenok .ru/recipes/show/440 66/, если бы его не было, добавила бы пару капель столового уксуса + пару капель лимонного сока.

Пикантная куриная печень в сырном соусе ингредиенты Добавила в соус молоко, хорошо перемешала. Соус не должен быть густым.
Соус отставим пока в сторону.

Пикантная куриная печень в сырном соусе ингредиенты Обрабатываем печень - удаляем пленки, жилки и все некрасивое. У меня указан вес (600г) - это уже обработанная. Печень не режем, оставляем максимально большие кусочки.

Пикантная куриная печень в сырном соусе ингредиенты Лук и морковь чистим. Лук режем тонкими полукольцами, морковь трем на крупной терке.

Пикантная куриная печень в сырном соусе ингредиенты Муку для панировки смешиваем с солью и черным молотым перцем. Обваливаем каждый кусочек печени в муке и обжариваем на сковороде в разогретом масле с обеих сторон, периодически помешиваем, чтобы печень не пригорела. Автор рекомендовал обжаривать 10-13 минут... Мне кажется, что это много, я обжариваю до характерного вида готовой печени, когда перестает выделяться кровь. У меня обжаривание заняло 8 минут.

Пикантная куриная печень в сырном соусе ингредиенты Добавляем к печени лук и морковь, жарим, помешивая, еще 5 минут.

Пикантная куриная печень в сырном соусе ингредиенты Добавляем соус (который мы приготовили в самом начале), перемешиваем, накрываем крышкой и тушим еще 5 минут. В это время соус, "связываясь" с мукой, загустеет.

Пикантная куриная печень в сырном соусе ингредиенты Посыпаем сверху тертым сыром, не перемешиваем! И еще тушим под крышкой 5 минут. Выключаем газ. Оставим настояться еще минут на 5. Автор рекомендовал накрыть сковороду полотенцем. Я этого не делала.

Пикантная куриная печень в сырном соусе ингредиенты Блюдо готово!
Очень нежная и мягкая печень! Очень понравилась! Я подавала с гречкой с обжаренным луком. Думаю, будет вкусно и с любым другим гарниром - и с картофельным пюре, и с макаронами.
Приятного аппетита!


Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Поделиться с друзьями:
Получить код для блога/форума/сайта
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Пикантная куриная печень в сырном соусе

Описание: Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем Велька и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски". Нежное, пикантное и вкусное блюдо из куриной печени.

Ингредиенты: Зелень, Мука, Молоко, Горчица, Уксус, Сливки, Сметана, Чеснок, Морковь, Лук репчатый, Печень куриная, Масло растительное, Сыр твердый, Специи.

 

Как это будет выглядеть?
Пикантная куриная печень в сырном соусе

Описание: Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем Велька и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски". Нежное, пикантное и вкусное блюдо из куриной печени.

Ингредиенты: .

 


B i "

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/54387/


Тошнота слюноотделение холецистит тянет в правом боку